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各味萝卜 为宝贝烹调佳肴-世界杯体育平台

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  说起萝卜,大家一般就会想起万年百搭食材胡萝卜,炒菜可放、煮汤可放、凉拌可放……基本任何形态,任何口味的菜都有胡萝卜的事儿。接下来比较常见的品种就是,也是属于很多人大爱很多人大恨的蔬菜。其实,萝卜家族还有其他成员,今天美食小编编就为各位麻麻们介绍各色萝卜,下次可以为宝贝创新菜式哦。

图片来源:视觉中国

各色萝卜 味道大不同

  · 迷你胡萝卜

  小编编第一次看见迷你胡萝卜,简直就被它们萌翻了,小版的胡萝卜不正是小朋友们的菜嘛。迷你胡萝卜又称指形胡萝卜,口感细腻、水分丰富,脆甜爽口,适合作为拌菜或用来烹调西餐料理。

  迷你的小个头,相信会受到小朋友的大爱。

  · 樱桃萝卜

  光是听这个名字就觉得很美是不是!确实,樱桃萝卜长得美又很水灵,是一道菜中的颜值担当。不过,樱桃萝卜并不是徒有虚表,其口感清脆爽口,多用于做凉拌菜。营养也不错,含有多种对消化有益的元素,其中含有的萝卜硫素是现在发现的所有天然抗癌物质中效力最强、效果最好的。

  所以,人家有颜又有实力。

  · 青萝卜

  相比卖萌的迷你胡萝卜和高颜值的樱桃萝卜,青萝卜属于朴实派,可是营养价值绝对有实力。青萝卜富含人体所需的多种营养物质,淀粉酶的含量尤其丰富,有消除积食、利尿、止泻的功效。

  青萝卜肉质紧密,味甜带有些许辣,用来熬汤、盐渍或做泡菜都合适。

  · 胡萝卜

  百搭的胡萝卜之所以那么受欢迎,当然是因为它本身自带的甜味,还有很棒的营养价值。胡萝卜对缓解、咳嗽、夜盲症有较好的效果,尤其它所含的营养素能在人体内转化为维生素a,有助于提高机体免疫力

  虽然胡萝卜能够轻松与各种烹调打成一片,不过针对胡萝卜本身的营养,最好的烹调方法还是用油炒熟后吃,有利于其营养物质的释放。

  ·

  作为根茎类蔬菜的“老祖宗”(人们种植并食用白萝卜已有千年历史了),白萝卜能保持不败之地,还是靠它优质的食用功效。白萝卜所含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、促进肠胃蠕动、缓解便秘和止咳化痰的功效。这么好的蔬菜,难道不是弃之可惜?

  当然,一切都还是要回归到吃,毕竟吃吃吃才是正经事。看看用味道不尽相同的萝卜,能烹调出让大家多惊喜的美味吧。

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图片来源于太平洋亲子网

推荐食谱:盐烤迷你胡萝卜

  食材:

  迷你胡萝卜8-10根、盐1/2匙、橄榄油少许、洋葱1/8个

  做法:

  1、将迷你胡萝卜洗干净,去掉根叶部分,沥干分,码在烤盘中。

  2、洋葱去皮洗净,切碎块。

  3、将橄榄油和盐均匀铺在胡萝卜上。

  4、再撒上洋块。

  5、烤箱预热180度烤18分钟,将胡萝卜烤熟即可。

  如果妈妈担心迷你胡萝卜较大,宝宝咬起来有困难,也可以一切二或一切四。

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图片来源:视觉中国

推荐食谱:糖醋樱桃萝卜

  食材:

  樱桃萝卜500克、白糖2汤匙、白醋3汤匙、盐2

  做法:

  1、将樱桃萝卜的叶子去掉,将萝卜清洗干净,然后沥干分。

  2、将樱桃萝卜切片,倒入碗中,调入盐,腌制15分钟出水分。

  3、将腌制出来的水分沥干,再用凉开水清洗一遍樱桃萝卜。

  4、往萝卜中调入白糖和白醋,腌制约30分钟,入味即可。

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图片来源于太平洋亲子网

推荐食谱橄榄萝卜龙骨汤

  食材:

  青橄榄100克、青萝卜500克、姜3片、猪脊骨300克、盐2

  做法:

  1、将洗干净,斩成块。

  2、将猪骨放入沸中焯烫约1分钟,然后捞起,冲去浮沫备用。

  3、橄榄洗干净,沥干水分。

  4、青萝卜去皮,洗干净之后,切成滚刀块。

  5、将猪骨、橄榄和青萝卜放入汤锅中,倒入适量的清水,用大火煮开。

  6、然后换成小火熬煮约2个小时,然后调盐即可出锅。

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来源:pcbaby2016-02-26 11:41:30
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